Un programme australien de sélection végétale sur dix ans a permis de produire, sans génie génétique, une orge à haute valeur alimentaire. Elle a la plus forte teneur en fibres de toutes les céréales sur le marché et la plus forte teneur en amidon résistant, qui s'est révélé efficace pour promouvoir la santé intestinale et est associé à la perte de poids. (Food Navigator, 28.7.20)

Source: Food Navigator, 28.7.20

Nutritionally superior non-GMO barley rolled out on European market

...vers l'article...